-
- 公司：
- 北京文博名酒回收公司
-
- 联系：
- 李先生
-
- 邮箱：
- 1569616994@qq.com
-
- 手机：
-
13552197909
-
- 地址：
- 北京市海淀区宝盛里
-
- 微信：
-
本站共被浏览过 554276 次
产品知识
您所在的位置：首页 > 详细信息
茅台酒原料要求
2019-10-25 05:45:12 295次浏览
原料要求茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。
-
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发19-05-24 12:34:01 -
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同19-04-22 18:18:42 -
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲19-05-24 13:46:01 -
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发19-05-24 12:20:01 -
北京文博名酒回收公司价格公平、公正、均为为同行业的价格，公司有名酒、虫草资深专家，免费上门辨别真伪现场估价，现金交易。信守承诺， 以客为主，为保证礼品盒现金安全，我们的交易时间、地点因你而定！ 本公司本着诚信为本，价格公道和服务大众为宗旨19-05-28 12:54:01 -
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。茅台酒工艺的季节性生19-05-24 11:58:01 -
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发19-05-24 12:42:01 -
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工19-05-24 14:36:01 -
茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一19-05-24 13:24:01 -
如何辩别茅台酒的真假首先看销售凭证：茅台酒是大曲酱香型，53±1度％Ｖｏｌ，不分等级，统一经销。外销以“飞天牌”为注册商标，由仁怀县外贸公司统一调拨；内销以“贵州牌”为注册商标，酒盒及酒标上印有红星图案，由仁怀县烟酒糖业公司调拨。茅台酒的销19-05-01 12:41:06 -
茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个19-04-22 18:41:21 -
在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度，质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级，如轩尼诗有理查（richard）、x19-04-22 18:43:21 -
西城老酒回收，老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。白酒是中国特有的一种19-04-18 20:59:17 -
房山收购拉菲红酒，大拉菲 chateau Lafite Rothschild 别名，正牌拉菲，拉菲特，我们所说的正牌拉菲是指拉菲酒庄最顶级的产品，也是代表拉菲酒庄的酒，也可以叫一军酒，正军酒。其酒标如下。大家看酒名 chateau La19-04-18 20:55:12 -
早在2018年初，为了缓解茅台酒供不应求的局面，贵州茅台集团将飞天53度500ml茅台酒的官方零售价由1299/瓶调整为1499/瓶。虽然价格上涨，但需求量并没有因此受到影响。无论线上线下，茅台仍然处于千金难求的局面。那么，茅台酒出现的“供19-05-28 12:20:02 -
礼品回收系列： 老酒系列：老茅台，老五粮液，各种老洋酒，各种老的国产十七大名酒。 白酒系列：贵州茅台（80年、50年、30年、15年及普通茅台和各类特供茅台），五粮液（50年、30年、15年、10年及普通五粮液），水井坊，国窖1573等19-05-28 13:26:01 -
礼品回收系列： 老酒系列：老茅台，老五粮液，各种老洋酒，各种老的国产十七大名酒。 白酒系列：贵州茅台（80年、50年、30年、15年及普通茅台和各类特供茅台），五粮液（50年、30年、15年、10年及普通五粮液），水井坊，国窖1573等19-05-28 13:16:01 -
一、外箱白色绑带上的字母“U”的特征 2018年8月份前，真品原箱飞天茅台酒绑带，字母“U”周围有不规则凸起。2018年8月份左右，原箱茅台酒外箱绑带变化，真品原箱茅台酒绑带，字母“U”周围没有凸起，字母“I”字后面增加小圆点，注意8月份19-04-15 11:47:21 -
看似天衣无缝，好多人担心可能都喝不到真飞天茅台了，但是魔高一尺道高一丈，只要是假的就会有破绽，最简单的方法就是在一个黑的房间里，用强光手电筒在底部照射酒瓶，仔细查看，如果看不清可以再加个放大镜，一般打孔都是在不易发现的地方，红帽下边，标签后19-05-28 12:12:01 -
53度的一款茅台迎宾酒，包装朴实无华，却在百姓中有很好的知名度，口感纯香也很让人惊讶，完全拥有茅台酒的独有的特点。具有非常醇厚的口感，通过古老的发酵池来发酵白酒，微有黄色，每个阶段都有严格的质量把控，绵柔甘冽、香味协调、入口甜、落口绵、尾净19-05-28 14:20:01
